注意啦！蘋果采收前，這是品質(zhì)最后沖刺

早熟蘋果已經(jīng)進入采收階段，而占多數(shù)的晚熟品種正是品質(zhì)形成的最后階段，甜度、著色到底怎么樣，就在此一舉了！我們肯定不希望辛辛苦苦一年的努力，前期長勢喜人，摘了果袋后才發(fā)現(xiàn)今年又不盡人意。今天我們就來看一下摘袋前后應(yīng)當(dāng)注意哪些問題。

一、摘袋前后常見問題

（1）病害防治

摘袋前三天需要徹底對果園進行病菌清除工作，防止斑點落葉病、褐斑病、輪紋病等對果實的侵染。若后期雨水多、大霧、低溫等天氣頻繁或者是低洼地段、長勢旺盛的果園更容易受到病害侵襲，使果面出現(xiàn)病斑、黑紅點從而致使品質(zhì)下降，效益降低。藥劑要選擇保護性+治療性的粉劑或水劑，以減少對果面的刺激。

摘袋之后，環(huán)境突變，果面更容易受到外界刺激，如藥劑、濕度等，為避免出現(xiàn)裂紋、苦痘病、痘斑病等生理性病害，打藥時搭配“果舒蓋”一起噴施為宜，稀釋600-800倍。部分果農(nóng)認(rèn)為，后期補鈣效果不太好，這是錯誤的，當(dāng)前是全生育期最后一次補鈣關(guān)鍵期，需要牢牢把握。

（2）摘袋時間

如果果園干旱，在摘袋前三天一定要灌水，以緩沖突變的外界環(huán)境對果面的刺激。時間上要盡量避開早晚，應(yīng)在果袋內(nèi)外溫差較小的上午進行，同時摘袋期間要時刻注意天氣變化，遇到降溫天氣應(yīng)暫緩，待回暖后在進行。

（3）果實返青

果實遮光階段，葉綠素含量下降，摘袋后若是旺樹或偏施氮肥的果園，葉片和果實之間會不停交換葉綠素導(dǎo)致果實返青，樹勢越旺這種交換作用越強；或者摘袋后遇到連續(xù)陰雨天氣，也容易出現(xiàn)返青現(xiàn)象。同一品種，海拔高、溫差大的地區(qū)相比海拔低、溫差小的地區(qū)更容易上色，宜早摘袋。

二、成熟過程果實內(nèi)在變化

蘋果成熟過程是先增糖、再上色，增糖是在多種營養(yǎng)物質(zhì)參與下進行的，如鉀、鈣、鎂、硼、鐵等。隨著成熟進程加快，果實對葉片有機營養(yǎng)的抽引作用逐漸增強，如果營養(yǎng)補充不足，很容易出現(xiàn)缺素黃化癥狀。在增甜的過程中水分不斷積累，液泡細胞體積迅速增加，是影響果重及生理代謝的關(guān)鍵階段。在這一期間，鉀元素起到至關(guān)重要的作用，可溶性固形物及細胞水分隨著鉀含量的增加而增加。

當(dāng)糖分積累達到一定程度，胡蘿卜素在鉀的活化下轉(zhuǎn)變成花青素，含糖量越高、花青素合成越多。當(dāng)?shù)剌^多，必需有足夠的糖參與氮素代謝，這就會使果實含糖量降低，著色困難。這就需要后期合成更多的光合產(chǎn)物來彌補糖分的損失。

二、營養(yǎng)調(diào)控

上文提到，增甜與著色兩個過程都需要鉀肥的參與，建議及時沖施“勁膨3000”。具體使用時間視果園施肥情況而定，若全園氮肥較多施鉀不足或樹勢過旺，則在摘袋前20天沖施一次，摘袋后著色前再次進行沖施，主要原因是鉀肥不足，滿足前期增糖需求后就沒有足夠的鉀元素進行著色調(diào)控；若是正常園區(qū)，可在摘帶前3-5天進行沖施為宜。

“勁膨3000”富含活性超鉀，滲透性強，吸收快，同時添加多種中微量元素，有效減少缺素黃化并提高光合生產(chǎn)能力，降低返青發(fā)生的可能性。其中的抗病因子可有效預(yù)防苦痘病、痘斑病及低溫帶來的裂果、皺縮果等。對于已經(jīng)卸了袋的果園，當(dāng)下可根據(jù)著色及天氣田間，進行葉面噴施“勁膨3000”，稀釋400-600倍，沖施用量一壺一畝地。

（圖/文 技術(shù)部）